Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani i gubitku težine

U potrazi za savršenom figurom i optimalnim zdravljem, često se susrećemo sa bezbroj dijeta i metoda koje obećavaju brze rezultate. Međutim, mnoge od njih su neodržive, zahtevaju stroga ograničenja i često dovode do jo-jo efekta. Postoji li način da se postigne željena težina i očuva zdravlje bez stalne borbe sa gladovanjem i odricanjem? Odgovor leži u hrononutriciji, medicinskoj disciplini koja se ne fokusira samo na uklanjanje masnih naslaga, već na sinhronizaciju ishrane sa unutrašnjim satom našeg tela.

Šta je hrononutricija?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi individualnim režimom ishrane u skladu sa zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Njeno osnovno polazište je da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Drugim rečima, nije važno samo šta jedemo, već i kada to jedemo.

Naš metabolizam je određen dnevnim ritmovima: izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću. Ako unesemo odredjenu vrstu hrane u doba dana kada naši hormoni i enzimi nisu aktivni da je iskoriste, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da rade u vreme kada se prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi ka hroničnim bolestima i gojaznosti, kako opštoj, tako i parcijalnoj, odnosno taloženju masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrono dijete

Za razliku od mnogih popularnih dijeta, hrononutricija nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primena ovih principa omogućava trajan gubitak viška kilograma bez velike muke. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečava nastanak dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključni principi koje treba poštovati su:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata. Aktivno jestvovanie treba obaviti između 8 ujutru i 20 časova.
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače, jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku, bilo da je ručak ili večera u pitanju. Vreme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni.

Obroci po satnici: Šta i kada jesti

Doručak (8h - 10h): "Pokretač metabolizma"

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Idealna šema doručka treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije.

Šta jesti: Burek, pita, tost sa šunkom i sirom, jaja, kajgana. Možete koristiti i integralni hleb. Uz to, obavezno kiselo mleko ili jogurt.
Šta izbeći: Proste šećere, med, običan šećer, voće, desert. Nikad uz doručak.

Ručak (12h30 - 14h30): "Punjenje baterija"

Ručak je obrok kojeg ne treba preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Ovaj obrok podrazumeva unos proteina i povrća.

Šta jesti: Belančevine životinjskog (meso, riba) ili biljnog porekla (pasulj, soja, grašak) uz povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka.
Šta izbeći: Nikad ne jedite desert odmah posle obroka. U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina (16h - 18h): "Vreme za slatkiše"

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Ovo je jedino dozvoljeno vreme za unošenje šećera u organizam. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Šta jesti: Voće, crna čokolada, kolač, torta. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kad je telesna težina idealna.

Večera (19h - 21h): "Lako i proteinski"

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana.

Šta jesti: Grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina, kuvana jaja (samo belanca), mladi sir. Uz to, izbor od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima. Masne ribe kao što su skuša, losos ili som su takođe odličan izbor.
Šta izbeći: Testo, hleb, testenine, skrobno povrće, slatkiši. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Posebna pažnja na povrće i testiranje netolerancije

Iako je povrće zdravo, treba voditi računa da se kuvanjem menja njegov glikemijski indeks. Povrće poput kuvane šargarepe ili celera dobija osobine običnog šećera, što podiže nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Kako bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati. Ovaj korak je posebno važan za one koji imaju specifične zdravstvene probleme ili dugotrajno ne mogu da postignu željene rezultate.

Izgled i konstitucija: Više od brojke na vagi

Jedna od najznačajnijih prednosti hrononutricije je njen uticaj na sam izgled i konstituciju tela. Dokazano je da određena vrsta hrane ne odgovara svakoj konstituciji. Na primer:

• Suviše kuvanog povrća (šargarepa, celer, cvekla, paškanat, boranija, krompir) dovodi do pojave širokih kukova.
• Suviše mesa u ishrani dovodi do smanjenja bokova, butina i stomaka, i blagog povećanja ramena i grudnog koša.
• Mnogo skroba (testenine, krompir, hleb) dovodi do pojave velikog stomaka, butina i zadnjice.

Primenom hrononutricije, telo se vraća svojoj urodjenoj, fiziološkoj konstituciji. Izražen stomak, "jahaće pantalone", velika zadnjica ili debele butine nisu pokazatelji naše konstitucije, već posledica nepravilnog nutritivnog režima koji se može regulisati za izuzetno kratko vreme.

Hrononutricija i estetske procedure

Za one koji se bore sa upornim masnim naslagama koje ne reaguju na dijetu i vežbanje, postoje i estetske procedure koje mogu biti koristan dodatak. Važno je napomenuti da je zdrava ishrana kao što je hrononutricija osnov za dugoročne rezultate. Među procedurama se ističu:

• Anticelulit masaža i sve njene varijante (anti celulit masaža, anti celulit masažama, anti celulit masaže, anti celulit masaži, anti celulit masažom) koje imaju za cilj da poboljšaju cirkulaciju i razbiju masne ćelije u problematičnim zonama. Različiti tipovi anticelulit masaža (anticelulit masaža, anticelulit masažama, anticelulit masaže, anticelulit masaži, anticelulit masažom) mogu biti ručni ili aparaturni.
• Liposukcija (liposukciji, liposukcijom, liposukciju, luposukcije) kao hirški zahvat za uklanjanje masnih naslaga koje se ne mogu ukloniti na drugi način.
• Dermolipektomija (dermolipektomije, dermolipektomiji, dermolipektomijom, dermolipektomiju) je zahvat koji podrazumeva uklanjanje masnih naslaga i viška kože, često nakon velikog gubitka težine.
• Lipoliza (lipolize, lipolizi, lipolizom, lipolizu) je procedura koja podrazumeva razbijanje masnih ćelija, bilo injekcijama (neshirurška) ili laserom/ultrazvukom.
• Lipotransfer (lipotransfera, lipotransferom, lipotransferu) je tehnika u kojoj se masnoća sa jednog dela tela uzima i prenosi na drugi, poput grudi ili lica.

Iako ove procedure mogu pomoći u oblikovanju figure, one su najefikasnije kada se kombinuju sa zdravom ishranom poput hrononutricije, koja sprečava ponovno taloženje masti.

Zaključak: Promena životnog stila, ne privremena dijeta

Hrononutricija nije samo još jedna dijeta u nizu. To je celovit pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove našeg tela. Ona nas uči da jedemo da bismo živeli, a ne da živimo da bismo jeli. Eliminiše osećaj deprivacije jer ništa nije trajno zabranjeno, već je sve dozvoljeno u svoje vreme.

Brojna iskustva pokazuju da primena ovih principa ne samo da dovodi do gubitka viška kilograma i uklanjanja masnih nasl